Conselleria de Sanitat

Registre Sanitari d'Establiments Alimentaris Menors (REM)

• Estan subjectes a inscripció en el Registre Sanitari d'Empreses Alimentàries i Aliments (REM) les empreses i establiments alimentaris situats en la Comunitat Valenciana en els quals es manipulen, elaboren, envasen, emmagatzemen o servisquen aliments per a la seua venda o lliurament in situ a les persones consumidores finals, amb o sense repartiment a domicili, o a altres establiments de comerç al detall de la Comunitat Valenciana en les condicions establides en el Decret 13/2025, de 28 de gener, del Consell, pel qual es regula el Registre Sanitari d'Establiments Alimentaris Menors de la Comunitat Valenciana i s'establixen les condicions de subministrament d'aliments entre establiments menors i la seua elaboració en vivendes privades.
• Seran així mateix objecte de comunicació per a inscripció en el REM:
  • Les empreses el domicili social de les quals es trobe en la Comunitat Valenciana que exercisquen una o diverses de les activitats anteriorment descrites i que, o bé no disposen d'instal·lacions o bé exercisquen l'activitat en un local ambulant o provisional, incloses les embarcacions d'esbarjo.
  • Els magatzems de suport situats en la Comunitat Valenciana i destinats exclusivament al depòsit de matèries primeres, productes elaborats o materials auxiliars dels establiments i empreses descrits en els apartats anteriors.
• Són objecte de seient en el Registre:

1. L'inici de l'activitat.
2. La modificació de qualsevol de les dades de la informació obligatòria necessària per a la inscripció.
3. El cessament definitiu de l'activitat econòmica de les empreses i establiments, que donarà lloc a la cancel·lació de la inscripció.

• La presentació per l'operador d'una comunicació o, en el cas de les vivendes privades, d'una declaració responsable dirigida al centre de salut pública del departament en què se situe l'establiment, serà condició única i suficient perquè es tramite la inscripció de les empreses i establiments en el REM. En el cas d'empreses que no posseïsquen cap establiment, es dirigiran al centre de salut pública corresponent per raó del seu domicili social.
• Si una vegada inscrita una empresa alimentària es produïra qualsevol canvi que afecte les dades amb els quals es va inscriure haurà de comunicar-ho de la mateixa forma. També haurà de comunicar: 
  • Canvi de titularitat.
  • Canvi de denominació social (mantenint el número d'identificació fiscal).
  • Ampliació d'activitat.
  • Canvi de domicili social.
  • Canvi de denominació o numeració del domicili de l'establiment i/o del domicili social.
  • Cessament d'una o diverses de les activitats anotades.
  • Cancel·lació de la inscripció per cessament definitiu de l'activitat.
• Els productes alimentosos objecte de l'activitat d'estos establiments tindrà com a destí les persones consumidores. No obstant això, el subministrament d'aliments de producció pròpia i productes d'origen animal entre establiments alimentaris menors es realitzarà complint els criteris de marginalitat, localització i restricció establits en el Decret 13/2025.
• Es permet el subministrament directe de determinats aliments preparats en locals utilitzats principalment com a vivenda privada complint els requisits establits en el Decret 13/2025.
• Enllaç al tràmit:

1. Comunicació per a la inscripció o modificació de dades en el Registre Sanitari d'Establiments Alimentaris Menors (REM)
2. Declaració Responsable per a la inscripció o modificació de dades en el Registre Sanitari d'Establiments Alimentaris Menors (REM) de locals utilitzats principalment com a vivenda privada 

• Enllaços externs d'interés

       Pot consultar el llistat d'Establiments Alimentaris Menors inscrits en el REM en el cercador d'establiments alimentaris menors