Aliments fornejats, fregits i empanats - Acrilamida Aliments fornejats, fregits i empanats - Acrilamida

Per prevenir riscs alimentaris per acrilamida és important respectar unes normes de temperatura durant la preparació dels menjars, que ajuden a garantir que els aliments siguen segurs.

 

L'acrilamida en aliments pot augmentar el risc de generar càncer en consumidors de totes les edats.

 

Es pot ampliar informació en: Agencia Española de Consumo, Seguridad alimentaria y Nutrición